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Caipirinha com Cereja (In Natura)

Ainda dando continuidade a nossa série especial de caipirinhas com frutas vermelhas, desta vez escolhemos a cereja in natura.

Lembrando que já fizemos com morando e a receita com framboesa. Aliás, assim como a framboesa, a cereja é meio cara também, mas como a proposta é ter o maior número de sugestões aqui para vocês, com certeza valeu a pena o meu investimento.

Como nas demais receitas, neste especial de frutas vermelhas, preservei a base da caipirinha tradicional incluindo nos ingredientes o limão, o açúcar e o gelo.

Cachaça Usada na Receita: Nesta receita usei a cachaça 51 e ficou bem saborosa.

Mas, lembre-se: beba com moderação para não estragar a diversão.
Ingredientes:

Ingredientes  Caipirinha com Cereja

  •   1 limão Tahiti
  •   8 a 10 unidades de cerejas in natura (se preferir, tirar o caroço)
  •   1 cereja para decorar o topo do drink
  •   1 lâmina de limão para decorar a borda do copo
  •   2 doses de cachaça – nesta receita usei a Cachaça 51
  •   2 colheres (sobremesa) de açúcar – se a fruta estiver bem doce pode colocar menos açúcar
  •   Gelo à vontade

Modo de Fazer:

Descasque o limão e corte-o como de costume, acrescente o açúcar e amasse as cerejas in natura para soltar o caldo e misturar bem com o açúcar.

Acrescente o gelo e despeje a cachaça.

Experimente para ver se o sabor está harmonizado.

Decore a borda com 1 cereja e com a lâmina de limão. Mas não se limite a esta sugestão para decorar ou preparar o drink. E, por favor, tendo alguma sugestão ou ideia diferente ficaremos felizes por você compartilhar aqui como finalizou esta sugestão.

Só isso. O modo de fazer é simples. A bebida está pronta para saborear com os amigos.

Mas, lembre-se: Beba com moderação para não estragar a diversão.

 

Benefícios da Cereja: Muito consumida apenas na época do natal, a cereja tem benefícios de sobra para ser consumida o ano todo. Confira:

1. Contra dores de cabeça, insônia e neurose

2. Atua contra envelhecimento, doenças neurológicas e câncer

3. Atua contra artrite, gota, fibromialgia e lesões

4. Redução da gordura abdominal

5. Redução de dor muscular

6. Menor risco de AVC e maior proteção para o coração

7. Protege contra a diabetes

8. Afasta do Alzheimer

9. Possui muita água em sua composição, deixando o corpo hidratado e a pele macia;

10.Possui efeito laxante e faz uma limpeza completa no organismo, eliminando todas as toxinas e líquidos retidos em variadas partes do corpo;

11. Suas fibras também ajudam na melhora do trânsito intestinal

12. Além de abaixar as taxas de ácido úrico, aliviar sintomas da gota, a fruta também combate a hipertensão, mantendo a pressão arterial normal;

13. Por ser rica em ferro, a cereja combate a anemia e consequentemente, evita a perda de cabelos;

14. Também reduz problemas de pele como acnes e ictiose vulgar;

15. Nutrientes presentes também ajudam e contribuem para um cabelo mais saudável

16. Ingredientes da fruta são usados em muitos produtos de beleza devido a suas qualidades de clareamento de pele, ajudando assim a promover uma pele mais saudável e brilhante.

17. Muitas vezes, o sumo da fruta é mais eficaz que aspirina para combater algumas dores, entre elas a enxaqueca.

 

Saiba todos os detalhes na fonte no portal Mundo Boa Forma de onde tiramos estas informações.

Descobrindo Gonçalves (MG): Além das belezas do campo, fomos buscar também novidades em ingredientes para nossas caipirinhas

Está virando hábito viajar e conhecer as riquezas regionais em ingredientes para sugerir inovações nos sabores das caipirinhas: cachaças e frutas da região. E por ser um post que associa uma cidade turística, claro que não temos como deixar de homenagear aqui o blog Longe e Perto da nossa querida amiga Carla.

Mas voltando a viagem para Gonçalves, em Minas Gerais, o fim de semana de 12 a 14 de agosto dediquei para acompanhar minha amiga Josy Magnani que veio de Orlando (EUA) e me convidou para acompanhá-la até Gonçalves (MG). Topei na hora, afinal, os motivos eram diversos para isto: amiga nota 10, bom papo, muitas risadas garantidas e uma casa aconchegante e linda.

Mas só fui porque ela topou uma condição: me ajudar descobrir novas cachaças e experimentar minhas caipirinhas que compartilho aqui no blog e ela aceitou (risos).

Fomos até o Sítio da Dona Manoela, localizado no bairro Três Barras, bem no pé da serra já chegando em Gonçalves (MG). Neste lugar é é fabricada a cachaça mais famosa na região até mesmo porque leva o nome do local: Cachaça Gonçalves. No rótulo vem escrito que a fabricação é 100% artesanal e feita desde 1952.

Na “lojinha” onde são vendidas as cachaças, tem várias opções expostas, inclusive, aguardentes com sabores e licores. Tem até um tonel pequeno com aguardente (cabeça do processo da cachaça) como foi a primeira vez que encontrei este tipo de bebida, claro que experimentei. Não gostei muito não, com 60% de teor de álcool, desce quente demais e parece que explode na boca(risos). Eles identificam como cachaça, mas neste teor de álcool esta possibilidade é totalmente descartada.

Particularmente, não gostei e como o foco do blog são receitas sempre com cachaça, optei pela cachaça natural porque já tenho receitas de bidestilada com outras marcas e a natural do local, achei que prevaleceria bem a essência do lugar no post.

Esta Cachaça Natural sendo cristalina e com sabor mais intense um pouco garantiu a personalidade da bebida, mas sem roubar os sabores dos demais ingredientes.

Daí, conversando com o caseiro da minha amiga, ele comentou da cachaça Amélia que, segundo ele, é a melhor que ele compra ali na região. Se é a melhor, então, temos que testar na caipirinnha e se ficar bom postar no blog. Tanto ficou que tem 2 receitinhas novas e uma feita com a Cachaça Gonçalves e outra com a Cachaça Amélia: Caipirinha com Limão Rosa e Folhas de Laranjeira e Caipirinha com Figo em Calda e Gengibre.

Conheça neste link um pouco mais sobre a cidade Gonçalves (MG) clicando aqui.

Caipirinha com Framboesa

Levando em consideração a paixão que a maioria das pessoas tem por frutas vermelhas, decidi fazer uma série especial de caipirinhas com as frutas vermelhas mais queridinhas. Comecei com o morango que foi nosso post anterior e agora vamos de framboesa.

Aqui em São Paulo não é uma fruta meio cara, mas vale a pena para saborear em casa, curtindo os amigos e a família.

Preservei a base da caipirinha tradicional como tenho feito com quase todas as postagens.

Cachaça Usanda na Receita: Nesta receita usei a cachaça Velho Barreiro Ouro e ficou bem saborosa.

Mas, lembre-se: beba com moderação para não estragar a diversão.
Ingredientes:

Ingredientes Framboesa Caipirinha Prendada

  • 1 limão Tahiti
  • 15 unidades de framboesas ou mais, como preferir
  • 1 framboesa para decorar
  • 1 lâmina de limão para decorar
  • 2 doses de cachaça – nesta receita usei a Cachaça Velho Barreiro Ouro
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar – se a fruta estiver bem doc epode colocar menos açúcar
  • Gelo à vontade

Modo de Fazer:

Descasque o limão e corte-o como de costume, acrescente o açúcar e amasse as framboesas para soltar o caldo e misturar bem com o açúcar.

Acrescente o gelo e despeje a cachaça.

Experimente para ver se o sabor está harmonizado.

Decore a borda com 1 framboesa e com a lâmina de limão. Se tiver alguma outra ideia legal para decorar, esta é a hora de inovar. Fique a vontade e compartilhe conosco.

Pronto, a bebida está pronta para saborear com os amigos.

Mas, lembre-se: Beba com moderação para não estragar a diversão.

 

Benefícios da Framboesa: Confira o que veio escrito no rótulo da embalagem que compramos.

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Fotos: Kelly Costa – Acervo Caipirinha Prendada – Proibido o uso e/ ou reprodução da imagem sem autorização

 

Caipirinha com Morango

Na série caipirinhas tradicionais, ainda não tinha a caipirinha com morango. Então, resolvi fazer para postar aqui também.

Mas nesta receita, mantive o limão para preservar a base da tradicional caipirinha como tenho feito em todas as receitas até agora. E acrescentei o morango, por isso, caipirinha com morango.

Ficou uma delícia e o toque do limão fez a diferença.

Cachaça Usanda na Receita: Nesta receita usei a cachaça 51 uma cachaça adoçada e cristalina que é uma das melhores para realçar o sabor e a cor das frutas no drink.

Mas, lembre-se: beba com moderação para não estragar a diversão.
Ingredientes:

  • 1 limão Tahiti
  • 3 a 4 morangos sem o talinho verde e cortados – para amassar
  • 2 morangos para decorar o drink
  • 2 doses de cachaça – nesta receita usei a Cachaça 51
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar (melhor colocar o açúcar aos poucos porue se o morango estiver bem docinho, daí coloca menos açúcar)
  • Gelo à vontade

 

Modo de Fazer:

Descasque o limão e corte-o como de costume, acrescente o açúcar e amasse 3 ou 4 morangos para soltar o caldo e dissolver o açúcar.

Acrescente o gelo e despeje a cachaça.

Experimente para ver se o sabor está harmonizado. Corte 1 morango em lâminas para jogar por cima do drink e deixe 1 morango inteiro para decorar a borda. Pronto, só saborear com os amigos.

Mas, lembre-se: Beba com moderação para não estragar a diversão.

Mini-Caipirinhas para o almoço de Dia dos Pais:

Opção para experimentar vários sabores sem exagerar na dose

 Quem nunca se deparou diante de vários sabores de caipirinhas e ficou em dúvida sobre qual tomar? Há ainda aqueles mais ousados que encaram e, ao final, sofrem com o exagero porque, normalmente, a bebida é servida em copo médio para grande.

Miniaturas: Vários sabores de frutas vermelhas

Miniaturas: Vários sabores de frutas vermelhas

 

Me deparei com esta questão quando comecei o blog ao receber os amigos para experimentar as receitas que testo antes de postar. Empolgada, preparava 3 a 4 sabores diferentes no copo tradicional de caipirinha que é bem grandinho. Foi então, que comecei usar os 4 copinhos de cachaça que eu tinho e fez sucesso. Então, inteirei 24 unidades e todos gostam porque além de ficar uma graça, porque decoro igual faço nos copos grandes, permite que experimentem os vários sabores que preparo e sem exagerar.

 

Gostou da ideia? Que tal testar no almoço em comemoração ao Dia dos Pais? Só separar os copinhos e escolher uma das nossas receitas aqui no blog e olha que são váááárias!

Mas, lembre-se: Beba com moderação para não estragar a diversão.

Aproveito para convidar você a curtir nossas redes sociais. Estamos no You Tube, no Instagram, no Pinterest e também temos uma Fan Page no Facebook.

Caipirinha com Atemoia

Eis que passeando pela Estrada da Roseira, em Mairiporã, São Paulo, vejo uma banca com frutas da época na promoção e a que me chamou a atenção foi a Atemoia. Não resisti e tive que experimentar na caipirinha.

 

Pensei que fosse a mesma coisa que a fruta do conde, mas a atemoia tem menos sementes e é beeeeemmm doce. Quando comprei ainda tive que esperar uns dias para fazer o drink porque estava verde, mas quando Madura fica bem molinha e é preciso coqueleira para agitar bem a bebida e soltar a polpa para dar sabor na cachaça.
O sabor é suave, mas bem diferente e brasileiro. Vale super a pena comprar a fruta para fazer o drink com ela enriquecendo a tradicional caipirinha.

 

Ingredientes:

  • 1 limão
  • açúcar com muita moderação porque a fruta já é bem doce
  • 100 ml de cachaça (2 doses)
  • 1 atemoia pequena
  • Gelo à vontade

 

 

Modo de Fazer:

  • Descasque e corte o limão (confira nosso vídeo com dicas para não amargar), acrescente a atemoia com os caroços porque além de ser difícil de tirar, ele dá um toque no visual do copo e coloque um pouquinho de açúcar mais para travar as frutas na hora de amasser do que para adoçar porque a atemois é doce demais. Amasse bem estes ingredientes para soltar o caldo e sabor. Daí, acrescente a cachaça e mexa bem – se possível, agite numa coqueteleira ou improvise com um vidro tampado. Coloque num copo que sera servida a caipirinha (ou caipidrink, como preferir chamar a bebida). Decorei a borda apenas com limão e ficou bem bonita a apresentação.

Caipidrink de Uva Itália

Sempre que via a uva tinha vontade de experimentar na caipirinha, ou melhor, num caipidrink, já que pela legislação caipirinha é apenas de limão, açúcar, gelo e cachaça. Aliás a cachaça é a única bebida que vai em nossas receitas.

Mas, leis e detalhes a parte, o nosso drink ficou muito bom. O sabor e frescor da bebida foi exatamente como eu tinha imaginado.

Desta vez fiz com a cachaça orgânica Sanhaçu que conhecia pelas redes sociais e adquiri num evento diretamente dos produtores. Esta cachaça, no processo produtivo, é armazenada em toneis de umburana e possui 40% e volume alcoólico. Ah, e como eu queria uma bebida bem fresca, deixei até a cachaça na geladeira por algumas horas e o resultado foi bem legal. Assim como a cerveja, a caipirinha/ caipidrinks ficam ótimos bem gelados e comprovei isto nesta receita.

No mais, não teve nenhum ingrediente. Curtimos e aprovamos o sabor final feito com a cachaça orgânica da Sanhaçu. Produto certificado e premiado em Bruxelas no ano 2015 – Prata Spirits.

Confira a receita e passo a passo como testei e achei que deu super-certo. É uma dica, mas você pode incrementar ao gosto. Daí, lembre de comentar e compartilhar aqui porque sou curiosa e gosto de testar.

Ingredientes:

– 2 doses (100 ml) de cachaça gelada
– 2 colheres (sobremesa) de açúcar
– 1 limão (metade caldo e metade amassada)
– 12 uvas cortadas ao meio e sem semente (neste receita fizemos com uva Itália)
– gelo a gosto

Modo de Preparo:

Cortei as uvas ao meio e retirei apenas as sementes; acrescentei o limão, descascando metade e cortando em cubos o restante, tirando o miolo e a outra metade exprimi para tirar o caldo. Acrescentei o açúcar e amassei bem a uva e o limão. Coloquei tudo numa coqueteleira e acrescentei a cachaça e agitei bem. Então, voltei para o copo, coloquei o gelo à vontade. Decore como quiser.

Sempre gosto de deixar um pedaço da fruta na borda do copo ou quando dá a fruta mesmo para que possa degustar in natura.

Sirva e aproveite para colocar a conversa em dia com os amigos e com a família.

Aproveite para conferir as outras receitas aqui no blog, mande fotos das receitas que você fizer e comente nas nossas redes sociais.

Mas, lembre-se: beba com moderação para não estragar a diversão.

Caipirinha Prendada no Canal do Boi

Olha que legal, já estamos começando divulgar o blog Caipirinha Prendada nos programas de TV. E como não poderia deixar de ser a estreia foi no Programa Eliane Camargo, esta apresentadora talentosíssima e muito respeitada no meio sertanejo, além de ser parceira oficial do blog. A gravação foi ontem (2 de março), em São Paulo e vai ao ar no dia 3 de abril e após esta data, quem não assistir, poderá conferir em vídeo aqui.

Vale relembrar aqui que o projeto do blog caipirinha prendada começou num fim de semana, comemorando o aniversário do cantor Billy Nelson na Serra da Cantareira. Começou com palpites de um grupo de mulheres, eu e a apresentadora Eliane abraçamos a causa, tornei o projeto real nas redes sociais e a apresentadora Eliane Camargo permaneceu firme na parceria.

O objetivo é daqui pra frente associar a música com a bebida, uma combinação perfeita para os finais de semana. Ela que tem um vasto conhecimento e é bem relacionada com os artistas, acrescentará o toque musical ao nosso trabalho, enquanto que eu como apreciadora da caipirinha e jornalista, vou descobrindo e divulgando os sabores da caipirinha no blog.

O objetivo é compartilhar receitas com o público final e se tornar  para as marcas de cachaças um canal de comunicação e divulgação consolidado para divulgar esta bebida que faz parte da cultura brasileira. A música sertaneja principalmente cabe bem neste conceito e, por isso, a parceria com uma pessoa antenada no meio e querida pelo público.

Claro que o valor comercial não falará mais alto, só entrará no blog o que for realmente bom, de qualidade e agregar valor nas nossas receitas e dicas. Nosso compromisso principal será sempre com os seguidores (consumidores finais).

 

 

 

Caipirinha com Caqui

Nunca imaginei que a combinação do caqui com os ingredientes da tradicional caipirinha seria tão interessante.

De tanto ver a fruta tão bonita, não resisti e resolvi experimentar na caipirinha e ficou 10. Super-recomendo.

Fiz com a cachaça Premium da marca mineira Alambique Diamond – 40% vol. de álcool.

Confira como fizemos.

 

Ingredientes:

  • 2 limões rosa
  • 50ml de cachaça
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 1/2 caqui ou o quanto desejar
  • gelo a gosto

 

Modo de preparo:

Coloquei a metade do caqui com casca mesmo e amassei com o açúcar, depois acrescentei o limão descascado e sem sementes. Amassei também. Mexi bem para misturar os ingredientes e distribuir o sabor. Coloquei o gelo e acrescentei a cachaça.

Olha que ficou muito bom! Tão bom que no dia seguinte fiz novamente numa festa que fui, mas daí como a quantidade era maior, optei por bater metade do caqui no liquidificar e metade amassada porque gosto dos pedacinhos das frutas. E sabe de uma coisa: ficou melhor ainda porque o sabor do caqui que é bem sutil, ficou mais intenso um pouco.

Seja batido no liquidificador ou não, fica bom do mesmo jeito, mas daí já vale um novo post para explicar certinho como fizemos, apesar de ser com os mesmos ingredientes. O modo de fazer, por fim, será questão de gosto. Mas podem apostar que o caqui combina e muito com caipirinha.

 

Caipirinha com Caju

Há tempos eu estava querendo fazer a caipirinha com caju. Sabor da minha infância, cheiro do  nordeste, quando eu ia visitar meus avós maternos e primos, lá em Alagoas.

Finalmente, chegou no hortifruti perto de casa, fiz e gostei muito. Nunca tinha experimentado o caju na caipirinha, mas a bebida ficou bem saborosa.

Aprovo e recomendo!

Mas, lembre-se: Beba com moderação, não estrague a diversão!

: )

Ingredientes:

  • - 50 ml de cachaça
  • - 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • - 1 limão taiti
  • - 1 caju
  • - gelo a gosto

Modo de Preparo:

Bem fácil, só cortar o caju em cubos. Tirei a tampa com a castanha e separei para decorar o copo. Deixei uma parte boa para encaixar na borda do copo, mas também para quem não conhece ou quem gosta da fruta in natura poder saborear.

Como cortei o cajuAcrescentei o açúcar para amassar bem o caju e soltar o caldo dele, depois coloquei o limão como sempre faço a tradicional caipirinha – descasquei deixando um pouco da casca, depois cortei em gomos tirando o miolo branco e coloquei os gomos com a polpa para cima para, então, socar o limão também para soltar o caldo.

Mexi bem para misturar os sabores, acrescentei o gelo e depois a cachaça. Mexi bem novamente para equilibrar o sabor.

Decorei a borda do copo com a tampinha do caju com a castanha.

Pronto!!! Fácil de fazer e deliciosa para saborear.

Para mim é caipirinha com caju ou caipidrink de caju, mas há quem vá chamar de caipifruta. Só sei que ficou uma delícia!!!