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Caipirinha com Physalis

Sempre achei linda a Physalis, mas nunca tinha provado. Só pensava no visual lindo, mas nada de sabores. Agora, focado no projeto de adicionar novos sabores à tradicional caipirinha de cachaça, limão, açúcar e gelo, toda fruta já olho pensando na combinação de sabores.

Então, resolvi comprar para testar e ficou diferente. Na verdade, ficou mais bonita do que saborosa porque a Physalis é exatamente isto: uma fruta que proporciona um visual lindo na decoração de doces e mesmo das bebidas, porém, não tem um sabor marcante.

Mesmo assim, vale a pena. Tudo que é feito num momento de alegria e com amor para receber os amigos e a família, acaba ganhando um sabor diferente.

Nesta caipirinha, como fiz durante a semana no apartamento, a foto não ficou tão bonita, mas matei minha curiosidade do sabor da fruta misturado à caipirinha e, sim, recomendo. Também por ser durante a semana, optei pela cachaça bidestilada do Engenho Santo Mário porque quando comprei lá era por causa de um aviso divulgando que ela não dá dor de cabeça, não deixa com bafo etc. e tal, ideal, principalmente, para degustar durante a semana (risos).

Vale a pena fazer sim, mas já sabendo que não vai surpreender em sabor, mas sim na criatividade, diversidade e visual.

Ingredientes:
– 8 physalis
– 60 ml de cachaça
– 4 colheres (sobremesa) de açúcar refinado
– 1 limão
– água de coco congelada na forma de gelo para substituir o tradicional gelo.

Modo de Preparo:
Amasse a physalis com o açúcar para soltar o caldo e sabor da fruta; depois acrescente o limão e amasse também.

Coloque no copo os cubos de água de coco congelados; depois a cachaça e mexa bem.

Finalize decorando o topo da bebida com uma fruta até com a folhinha porque é ela que dá o charme.

Ah, por dentro, a physalis lembra o tomatinho cereja, porém, sua cor é amarela.

O gelo feito com água de coco foi só para tomar algo diferente, ver como ficaria. Gostei bastante e vou experimentar com outras frutas, vou bolar umas caipirinhas detox para não atrapalhar tanto as dietas de quem quer reduzir ou manter as medidas.

Lembre-se: Beba com moderação para não atrapalhar a diversão.

 

Curiosidades sobre a Physalis – Fonte: Portal Jardim de Flores

* No Brasil, a variedade nativa é a Physalis angulata
* No Japão, existe variedade de cor vermelha chamada hosuki. Lá, anualmente, acontece a Festa do Hosuki
* As variedades capsicifolia, esquirolii, lanceifolia, linkiana e ramosissima encontram-se espalhadas pela América, Europa e Ásia
* Apesar de ser bastante rústica e exigir poucos cuidados, é imprescindível o controle de insetos a partir da floração
* Utilizando-se o tutoramento, como nos plantios de tomate ou pimentão, é possível obter uma produção maior em menos tempo
* A physalis também é utilizada como tira-gosto em degustações de vinho
* Na Austrália, a physalis rende uma conserva fina exportada para vários países
* Em Paris é servida em restaurantes elegantes, coberta com chocolate
* Estudos científicos recentes estão revelando que a planta apresenta forte atividade como estimulante imunológico e efeito antiviral contra os vírus da gripe e herpes. Contém alto teor de vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de flavonóides, alcalóides, fitoesteróides, alguns recém descobertos pela ciência
* A physalis é rica em carotenóides. Os carotenóides estão na lista dos compostos bioativos considerados funcionais, ou seja, aqueles capazes de prevenir doenças. São corantes naturais capazes de afastar males como cegueira noturna, catarata e até câncer
* A fruta também pode ser encontrada no comércio em forma liofilizada em cápsulas

Caipirinha com Melancia, Maracujá e Picolé de Abacaxi

Calorias: aproximadamente 286

Ingredientes: 

• 60 ml de Cachaça
• 1/4 de uma fatia de Melancia pequena
• 1 Maracujá
• 1 ou 2 colheres (sobremesa) de Açúcar
• 1 picolé de Abacaxi

Modo de Preparo:

• Macere a Melancia e o Maracujá com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte e Foto: www.drinquepedia.com

Mas, lembre-se: Beba com moderação para não estragar a diversão.

Caju, Limão Galego e Picolé de Cupuaçu

Calorias: aproximadamente 305

 

Ingredientes:

• 60 ml de Cachaça
• 1 Caju pequeno cortado em cubos
• 2 Limões Galego cortados em cubos
• 1 ou 2 colheres (sobremesa) de Açúcar
• 1 picolé de Cupuaçu

 

Modo de Preparo:

• Macere o Caju e os Limões com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte Receita e Foto: www.drinquepedia.com

Caipirinha de Lima da Pérsia, Manga, Pimenta Dedo-De-Moça e Picolé de Manga

Calorias: aproximadamente 335

Ingredientes:

• 60 ml de Cachaça
• 1/2 Lima da Pérsia cortada em cubos
• 6 cubos médios de Manga
• 3 a 4 fatias de Pimenta Dedo-de-moça sem sementes
• 1 ou 2 colheres (sobremesa) de Açúcar
• 1 picolé de Manga

 

Modo de Preparo:

• Macere a Lima, a Manga e a Pimenta com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte da receita e da foto: www.drinquepedia.com

Caipirinha de Blueberry, Lichia e Picolé de Morango

Calorias: aproximadamente 318

Ingredientes:

• 2 oz Cachaça
• 4 colheres de Blueberry (Mirtilo)
• 4 Lichias
• 1 ou 2 colheres de bar de Açúcar
• 1 picolé de Morango

 

Modo de Preparo:

• Macere os Blueberries e as Lichias com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte: www.drinquepedia.com

Caipirinha de Banana e Picolé de Coco

Calorias: aproximadamente 380

Ingredientes:

• 60 ml Cachaça
• 1 Banana cortada em pedaços
• 2 colheres (sobremesa) de Açúcar
• 1 picolé de Coco

 

Modo de Preparo:

• Macere a Banana com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte: www.drinquepedia.com

Caipirinha de Amora, Framboesa e Picolé de Morango

Calorias: aproximadamente 358
Teor alcoólico: Médio

 

Ingredientes:

• 60 ml de Cachaça
• 10 Amoras
• 10 Framboesas
• 1 ou 2 colheres (sobremesa) de Açúcar
• 1 picolé de Morango

 

Modo de Preparo:

• Macere as Amoras e as Framboesas com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte: www.drinquepedia.com

Caipirinha de Abacaxi, Carambola e Picolé de Abacaxi

Calorias: aproximadamente 325
Teor alcoólico: Médio

Ingredientes:

• 60 ml Cachaça
• Pedaços de Abacaxi
• Pedaços de Carambola
• 2 colheres de bar de Açúcar
• 1 picolé de Abacaxi

Modo de Preparo:

• Macere o abacaxi e a carambola com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte: www.drinquepedia.com

Blueberry, Framboesa, Morango e Picolé de Amora

Calorias: aproximadamente 331
Teor alcoólico: 60ml (Médio) ou 80ml (Moderado)

INGREDIENTES

• 60 ml de Cachaça ou, se quiser mais forte,

80 ml
• 2 colheres de Blueberry (Mirtilo)
• 6 Framboesas
• 4 Morangos cortados em pedaços
• 1 ou 2 colheres de bar de Açúcar
• 1 picolé de Amora

MODO DE PREPARO

• Macere os Blueberrys, as Framboesas e os Morangos com açúcar
• Acrescente o gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte: www.drinquepedia.com

Abacaxi e Hortelã

Calorias: aproximadamente 282
Teor alcoólico: Médio
Dificuldade no preparo: Fácil

Esta receita é do site www.drinquepedia.com, mas em breve faremos o teste. Só estamos adiantando aqui algo que talvez procure e queira fazer para reunir os amigos.

INGREDIENTES

• 60 ml de Cachaça
• Pedaços de Abacaxi
• 2 colheres de bar de Açúcar
• Folhas de Hortelã (opcional)

 

 

MODO DE PREPARO

• Macere o abacaxi e o hortelã com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem

 

Foto: Direitos Reservados