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Caipirinha com Figo e Gengibre

Ainda da série Caipirinhas inspiradas em Gonçalves (MG), desta vez uma dica da amiga Josy Magnani, que pediu para eu preprar uma caipirinha com Figo e Gengibre.

Usei figo em calda, gengibre in natura e, claro, todos os ingredientes para termos a caipirinha: cachaça, limão, açúcar e gelo.

Ficou uma delícia, extremamente saborosa e gourmet.

Confira a receita:

  • 1 limão rosa, também conhecido como limão cravo ou limão caipira
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 3 figos em calda
  • Raspas de gengibre
  • Gelo a vontade

Modo de fazer: Descascar e cortar o limão como ensinamos neste vídeo para não amargar. No copo, colocar as partes do limão com a polpa voltada para cima, acrescentar os figos cortados ao meio e, então, o açúcar e as raspas do gengibre. Amassar bem para soltar o caldo do limão com a polpa do figo. Misturar bem para harmonizar o sabor de todos os ingredientes. Colocar o gelo e acrescentar a cachaça. Finalizar decorando a borda com uma lâmina do limão e um pedacinho de figo para, além de deixar o visual elaborado, também sinalizar o sabor do nosso drink.

Fica uma delícia!

 

Dica: Use 2 copos para fazer a caipirinha como apresentada na foto. Em um copo você amassa o limão, as folhas e o açúcar num copo e reserva o conteúdo. O outro você decora a borda passando na cachaça e, em seguida, no açúcar aromatizado. Daí, é só passar o limão do primeiro copo para este com a borda decorada, sem deixar o conteúdo encostar para não estragar a decoração. Acrescenta o gelo e a cachaça e pronto. Só saborear!

Caipirinha com Framboesa

Levando em consideração a paixão que a maioria das pessoas tem por frutas vermelhas, decidi fazer uma série especial de caipirinhas com as frutas vermelhas mais queridinhas. Comecei com o morango que foi nosso post anterior e agora vamos de framboesa.

Aqui em São Paulo não é uma fruta meio cara, mas vale a pena para saborear em casa, curtindo os amigos e a família.

Preservei a base da caipirinha tradicional como tenho feito com quase todas as postagens.

Cachaça Usanda na Receita: Nesta receita usei a cachaça Velho Barreiro Ouro e ficou bem saborosa.

Mas, lembre-se: beba com moderação para não estragar a diversão.
Ingredientes:

Ingredientes Framboesa Caipirinha Prendada

  • 1 limão Tahiti
  • 15 unidades de framboesas ou mais, como preferir
  • 1 framboesa para decorar
  • 1 lâmina de limão para decorar
  • 2 doses de cachaça – nesta receita usei a Cachaça Velho Barreiro Ouro
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar – se a fruta estiver bem doc epode colocar menos açúcar
  • Gelo à vontade

Modo de Fazer:

Descasque o limão e corte-o como de costume, acrescente o açúcar e amasse as framboesas para soltar o caldo e misturar bem com o açúcar.

Acrescente o gelo e despeje a cachaça.

Experimente para ver se o sabor está harmonizado.

Decore a borda com 1 framboesa e com a lâmina de limão. Se tiver alguma outra ideia legal para decorar, esta é a hora de inovar. Fique a vontade e compartilhe conosco.

Pronto, a bebida está pronta para saborear com os amigos.

Mas, lembre-se: Beba com moderação para não estragar a diversão.

 

Benefícios da Framboesa: Confira o que veio escrito no rótulo da embalagem que compramos.

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Fotos: Kelly Costa – Acervo Caipirinha Prendada – Proibido o uso e/ ou reprodução da imagem sem autorização

 

Caipidrink de Uva Itália

Sempre que via a uva tinha vontade de experimentar na caipirinha, ou melhor, num caipidrink, já que pela legislação caipirinha é apenas de limão, açúcar, gelo e cachaça. Aliás a cachaça é a única bebida que vai em nossas receitas.

Mas, leis e detalhes a parte, o nosso drink ficou muito bom. O sabor e frescor da bebida foi exatamente como eu tinha imaginado.

Desta vez fiz com a cachaça orgânica Sanhaçu que conhecia pelas redes sociais e adquiri num evento diretamente dos produtores. Esta cachaça, no processo produtivo, é armazenada em toneis de umburana e possui 40% e volume alcoólico. Ah, e como eu queria uma bebida bem fresca, deixei até a cachaça na geladeira por algumas horas e o resultado foi bem legal. Assim como a cerveja, a caipirinha/ caipidrinks ficam ótimos bem gelados e comprovei isto nesta receita.

No mais, não teve nenhum ingrediente. Curtimos e aprovamos o sabor final feito com a cachaça orgânica da Sanhaçu. Produto certificado e premiado em Bruxelas no ano 2015 – Prata Spirits.

Confira a receita e passo a passo como testei e achei que deu super-certo. É uma dica, mas você pode incrementar ao gosto. Daí, lembre de comentar e compartilhar aqui porque sou curiosa e gosto de testar.

Ingredientes:

– 2 doses (100 ml) de cachaça gelada
– 2 colheres (sobremesa) de açúcar
– 1 limão (metade caldo e metade amassada)
– 12 uvas cortadas ao meio e sem semente (neste receita fizemos com uva Itália)
– gelo a gosto

Modo de Preparo:

Cortei as uvas ao meio e retirei apenas as sementes; acrescentei o limão, descascando metade e cortando em cubos o restante, tirando o miolo e a outra metade exprimi para tirar o caldo. Acrescentei o açúcar e amassei bem a uva e o limão. Coloquei tudo numa coqueteleira e acrescentei a cachaça e agitei bem. Então, voltei para o copo, coloquei o gelo à vontade. Decore como quiser.

Sempre gosto de deixar um pedaço da fruta na borda do copo ou quando dá a fruta mesmo para que possa degustar in natura.

Sirva e aproveite para colocar a conversa em dia com os amigos e com a família.

Aproveite para conferir as outras receitas aqui no blog, mande fotos das receitas que você fizer e comente nas nossas redes sociais.

Mas, lembre-se: beba com moderação para não estragar a diversão.

Caipirinha com Banana

Quando vi pela primeira vez um post na internet, achei meio estranho, mas como a proposta é experimentar tudo e o que ficar legal compartilhar aqui. Então, como boa brasileira, não fugi à luta (risos).

O que mais me motivou foi o fato de estar sendo sugerida com banana prata que adoro!

A cachaça resolvi experimentar a Cachaça São João, lá do Paraná que o irmão do meu marido trouxe para eles “bebericarem” no final de semana.

É uma cachaça artesanal, envelhecida em Tonel de Carvalho e com 38% de álcool. Imaginei que fosse ficar com um sabor alterado por causa da madeira, mas o teor de álcool mais leve me incentivou a testar. Mulheres, na maioria das vezes, preferem caipirinhas com cachaças mais suaves. Eu, por exemplo, prefiro, mas sempre experimento com outras mais fortes porque dependendo da fruta que é adicionada à caipirinha, o sabor acaba combinando bem e, afinal, a proposta aqui do Blog é experimentar e compartilhar sabores diferentes em todos os ingredientes, inclusive, os rótulos de cachaças. Ah, a Cachaça São João é fabricada no norte do Paraná, em Congoinha.

Seguem os ingredientes:

  • Metade de 1 banana
  • Suco de 1 limão
  • 1 dose e 1/2 de cachaça
  • 3 colheres (sobremesa) de açúcar cristal
  • 5 pedras de gelo

Modo de Preparo:

Bati no liquidificado a banana com o suco do limão, a cachaça, o açúcar e coloquei também 2 pedras de gelo para ver se dava um efeito frozen, mas não deu muito não.

Ficou um pouco cremosa por causa da banana, mas na próxima vez  vou testar de colocar a banana congela para bater com o gelo, aí sim acho que ficará mais cremosinha, mais frozen.

Coloque no copo para servir e decore com um pedaço de banana na borda para identificar o sabor da caipirinha aos convidados e para dar um charme também porque o visual é tudo.

Se fizer, comente aqui o que achou e se fez algum truque diferente ou mais algum ingrediente para deixar ainda mais saborosa nossa caipirinha com banana.

 

 

 

Caipirinha com Kiwi e Picolé de Limão

Calorias: aproximadamente 320

Ingredientes:

• 60 ml Cachaça
• 1 Kiwi em pedaços
• 2 colheres (sobremesa) de Açúcar
• 1 picolé de Limão

 

Modo de Preparo:

• Macere o kiwi com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte da receita e foto: www.driquepedia.com

 

 

Caipirinha de Blueberry, Lichia e Picolé de Morango

Calorias: aproximadamente 318

Ingredientes:

• 2 oz Cachaça
• 4 colheres de Blueberry (Mirtilo)
• 4 Lichias
• 1 ou 2 colheres de bar de Açúcar
• 1 picolé de Morango

 

Modo de Preparo:

• Macere os Blueberries e as Lichias com açúcar
• Encha-o de gelo
• Adicione a Cachaça e mexa bem
• Coloque o picolé por último

 

Fonte: www.drinquepedia.com

Caipirinha Mix – 2 Limões e Mexerica

Ingredientes:

– 01 limão rosa

– 01 limão taiti

– 01 mexerica

– 02 colheres (sobremesa) de açúcar

– 100 ml cachaça bidestilada

– gelo

 

Modo de Preparo:

– Descasque os limões, mas deixando um pouco da casca para dar um toque diferenciado no sabor;

– Corte-os tirando o miolo;

– Já a mexerica, tire toda a casca e separe 2 gomos para decorar o copo;

– Coloque tudo no copo e amasse com cuidado, sem esmagar tudo totalmente;

– Acrescente o açúcar e amasse mais um pouco;

– Coloque a cachaça e misture bem;

– Acrescente o gelo e mexa mais um pouco para harmonizar a temperatura e o sabor;

– Decore o copo com os gomos da mexerica e sirva.